ئاژه‌ڵ وباڵنده‌

قەڵەوکردن دوولا لە مەغریب

قەڵەوکردن دوولا لە مەغریب:

ڤێل:

گۆشت یەکێکە لە بەرهەمە خۆراکییە سەرەکییەکان کە مرۆڤ لە کۆنەوە پشتی پێبەستووە بۆ خواردن ، مرۆڤ دەستی کردووە بە ڕاوکردنی ئاژەڵ بۆ گۆشتەکەی ، پاشان دەستی کردووە بە بەخێوکردنی ئەو ئاژەڵانە بۆ ئەوەی وەک سەرچاوەی شیر و گۆشت بەکاری بهێنێت و پێست و خوری و توێکڵەکەی بۆ دروستکردنی جلوبەرگەکانیان بەکار هێنابێت . گۆشت بە شانەی ماسولکەی ئاژەڵ ناسراوە و دەکرێت بە دوو جۆر دابەش بکرێت : گۆشتی سوور وەک : گۆشتی مەڕ ، بزن ، مانگا ، وشتر ، گۆشتی سپی ، وەک : گۆشت ، ماسی ، مریشک ، مراوی و هتد .ڤیال جیاوازە لە گۆشتی مانگا ، ئەو گۆشتەی لە مانگای نێری گەنج ەوە دەست کەوتووە کە بە زۆری تەمەنی لە 20 هەفتە کەمترە ، هەردوو گۆشتی بەراز و گۆشتی گا بڕێکی هاوشێوەی پرۆتینیان تێدایە ، بەڵام ڕێژەی چەوری ی بەپیت و چەوری ترانس و کالۆری لە گۆشتی مانگادا زیاترە لەوەی کە لە پارچەیەکدا لە هەمان کێشی گۆشتی گادا دۆزراوەتەوە . هەرچەندە کێڵگەکانی قەڵەوی یورگاکان لە زۆربەی وڵاتانی جیهاندا بەربڵاون ، بەڵام ئەم وتارە تایبەتە بە قسەکردن لەسەر کێڵگەی چەوریی وڵاش ەکان لە شانشینی مەغریبدا .پرۆژه کانی ده ستکه وتی ی که له مه غریب
لە دوو دەیەی ڕابردوودا کێڵگەی قەڵەوکردن و بەهادارکردن بە وڵاتی مەغریبدا بڵاوبوونەتەوە بەهۆی گرنگی گۆشتی گاوە ، لەگەڵ بەرهەمهێنانی گۆشتی مانگا دەگاتە نیوەی بەرهەمی گۆشتی سووری مەغریب ، کە زیاتر لە گۆشتی بەرازەوە ، کە ( 45 % ) بەرهەم دەهێنرێت . لە کۆی بەرهەمهێنانی گۆشتی مانگا و بەخێوکردن و قەڵەوکردنی وڵاخ ەکان لە ڕووی ئابوورییەوە پڕۆژەی گونجاون و بۆ بەدەستهێنانی باشترین ئەنجام دەبێت جوتیار فێری مەرجەکانی بەرزکردنەوەی وڵاخ بێت و پێش دەستپێکردنی پڕۆژەکە چی بزانێت .

پێداویستی پرۆژە:

یەکێک لە داواکاریەکانی سەرکەوتنی پڕۆژەی چەوریی وڵاخەکە ئەوەیە:
  • زانیاری تەواو لەسەر ئەو ڕێگایانەی کە دووانەی جیاوازی پێ قەڵەو دەکرێن.
  • بوونی داواکاری بۆ ڕوەک لە بازاڕی ناوخۆدا بەبێ ئەوەی بەدوای بازاڕی دووردا بگەڕان
  • بوونی کورتەی تێچووی کەم
  • هێزی کاری بە ئەزموون دابین دەکات

هەڵبژاردنی زاوزێی ڕاست بۆ قەڵەوکردن:

بۆ سەرکەوتنی پڕۆژەی چەوری ی وڵاگەکان، دەبێت لە زاوزێی ناسراو بە بەرهەمهێنانی ڕێژەیەکی زۆر گۆشت، چ لە بەروبوومی ناوخۆیی یان هاوردەکراو، یان زاوزێی دووڕەگ (کەلەمێی هاوردەکراو لەگەڵ مانگای خۆماڵی) لە گرنگترین زاوزێی ناوخۆیی مەغریب دەستنیشان بکرێت:
  • بنەماڵەی ئەتڵەس: ئەم بنەماڵەیە لە مەغریب و جەزائیر و تونسدا دەدۆزرێتەوە، بە هەموو ناوچە شاخاوییەکانی شانشینیەکەدا بڵاوبۆتەوە، ئەو زاوزێیە کە بنەڕەتەکەی بە تەواوی ناناسراوە، بەڵام باوەڕ وایە لە چیاکانی مەغریب دا لە پاڵ خێڵە ئەمازیغییەکان لە سەردەمی ڕۆمەوە دۆزراوەتەوە ئەم جۆرە شریتە بە رەنگێکی ناوەڕاست لە نێوان سوور و ڕەشدا سەری نیوەکەی خوارەوەی ڕەشە ، خوارەوەی سوورە ، هۆڕەکانی سپی تا سەرەوە شوستیکای سپی ، کۆتاییەکانی ڕەش ، سکی ، قاچ و پشت ڕەش ، پشت ، بەشی سەرەوەی پەراسوو بە سوور داپۆشراوە ، نێر کێشی نێوان ( 350 – 500 ) کیلۆ یە و کێشی مێ لەنێوان ( 250 – 300 ) کیلۆدایە .
  • بنەماڵەی زایان: بنەماڵەی زایەر ئەڵماس لە ناوچەی زایەر، زەمور، ئەلڕومەنی و هۆزەکانی زایان و بە تایبەت لە ناوچەی مورات دا باوە، وەک لە ناوچەی ڕۆژئاوا دەبینرێت نێرینەکانی ئەم زاتە لە ڕەنگی مسی تۆخن ، مێکان ڕەنگی مسی کاڵیان هەیە ، ئەم زاوزێیە بە سەرێکی تا ڕادەیەک درێژتر لە ئەتڵەس دیاری دەکرێت ، کە گۆشە و گوێچکەی پان و کەلەیەکی کورت و هۆفۆی بەهێز و کێشی نێرە مێلە لە ( 450 – 500 ) ەوە ، لە کاتێکدا کێشی مێ لە ( 300 – 325 ) کگمەوە مەودا دەگرێ .
  • چەترەکانی مێکنس : ئەم پەنگخواردنە لە مێکنس دا بە تایبەتی و ناوچەی فێز و زێرۆ دا دەدۆزرێتەوە و ئەم جۆرە شڕە بۆ بەرهەمهێنانی شیر ە ، وە بە توانای خۆی لە خۆگونجاندن لەگەڵ بارودۆخی ئاووهەوایی مەغریبدا و بەربەخۆداگرتن لە هەندێک نەخۆشی و بە تایبەت نەخۆشی بۆسفەیر و سیل ی ی . ئەم تەنگەبەرو شڕە جگە لە سک و کلکی خوارەوەی ڤیکۆنانی سپی ، هەروەها سەر و قۆچ و هۆفی ڕەشی مامناوەندی تا کورت و باریکی هەیە ، ئەم تەنگەبەرەیە بە کانییەکی فراوان و سنگێکی دیاری بە تایبەت لە نێردا دەچەسپێت .
  • بنەماڵەی تێتێلی: نوێترین زاوزێی ناوخۆیی مەغریبی، کە تایبەتە بە بەرهەمهێنانی شیر، لە ناوچەکانی (له باره ی وێنه کان ئاسێ که ون و ته زنقه ت، ئه مه رزکان تارانت) دا دەدۆزرێتەوە تایبەتمەندیئەم بەستەرە لە ئەتڵەس دەچن ، بەڵام جیاوازن لەوانەی قاچی باریکیان هەیە ، هۆڕنی ئاسۆیی کورت و ملی کورت .

دووکەڵقەڵەوی تەور:

ئەم مەرجانەی خوارەوە دەبێت لە دووکەلەی قەڵەوی تەویلەدا بەدی بکرێت:
  • بوونی پەنجەرەی پێویست بۆ دڵنیابوون لە هەوادانی باشی تەویلەکە، بەبێ ئەوەی کە لە کاتی هەوادا گومڕاکان ئاشکرا بکات، هەروەها دڵنیابێت لەوەی کە شێنزمە
  • زەویەکە بە هەیوی وشکی پێویست بفڵێنە، یان زەوییەکی پتەو ی چیمەنتۆ، یان بەردی پەستراو دابین بکە.
  • شوێنی پێویست بۆ دوولا دابین بکەن، دووربن لە هەڵاگرتن، بە دانەنانی زیاتر لە 20 ئاژەڵ لە یەک بینادا
  • پاککردنەوە و بەلاڕداکردنی بەردەوام لە تەویلەکە و پرژاندنی مێروولە و مێشولەئەگەر بکرێت

چاودێری تەندروستی:

دوای کڕین، پێویستە بەخێوکەرانی سەر پێی ەکان چەند ڕێوشوێنێکی پێشگیری بگرنەبەر، وەک:
  • ڤاکسینی دووکەڵ ببەخشە دژی ژەهراویبوونی ناوەکی، دوای 21 ڕۆژ دووبارەکردنەوەی ئەو دەرمانە
  • لە مشەخۆری ناوەکی و دەرەکی بە بەکارهێنانی هەمیشە یی مێرمتاسین پاک بکەنەوە.
  • توشبوونی ئەو گوێزانەی تووشی نەخۆشی پەپولەی جگەر بوون، پەتایەکە لەو ناوچانەی کە زەلکاوەکان تیایدا زۆر دەبن بڵاودەبنەوە
  • بۆ ئەوەی هانی ان بدەن خۆراکی نوێ کە بۆیان دابین کراوە، بە پێی ڤیتامین بۆ دوو کەڵ دابین بکەن.

خواردنی دووکەڵ:

بۆ چەوری کردنی وڵاخەکە و بە خێرایی کێش زیاد بکە، کێڵگەکان دەبێت بە باشی خۆراکی خۆراکی یان پێ بدریت کە وزە، پرۆتین، کانزا، ڤیتامین و ئاویان بۆ دابین دەکات، هەروەها دەکرێت لە جۆری ئەو جۆرە خواردنە خۆراکییە بە پێی دووانە دەرخوارد ی بدەن:
  • کورتەی کورتەی کۆراس: کورتەی کوڕس لە مەغریب بە فوور ناسراوە، پێویستە گرنگی بە جۆری باش لە خواردنەکان وەربگیرێت، وەک حەی دروێنە، هەیوی کارتاڵ و ئەلفافە
  • ڕاگەیەنەری چڕکراو و لێکدراو: دوو جۆر لە فیدی چڕکراوە هەیە؛ زیاتر لە وڵاتی گەورە، جوتیار ەکە بە پێدانی 35% ڕاگەیەنەری پرۆتین، 62% ی فیدی وزە، لەگەڵ 3% خوێی کانزایی و ڤیتامینەکان دەست پێدەکات، دواتر دەست دەکات بە کەمکردنەوەی ڕێژەی پرۆتین بە بەراورد بە وزە نزیکەی 20 ڕۆژ پێش کۆتایی چەوریی سەر وڵاوڵاکان
پێشوو
قەڵەوکردن دوولا لە ئوردن
داهاتوو
سوودی کێڵگەی پەلەوەریی چییە