ئاژەڵ و رووەک

شیردەرەکە چییە

شیردەرەکە چییە:

پێناسەی دەستەی سوێندخۆران:

شیرەخۆرەکە سەر بە بنەماڵەی ڕۆز (ڕۆزاسە) یە، ئەم جۆرە شازانە زیاتر لە 400 جۆر لە دەوەنی گوڵدار و دار پێکدێت، وەک خۆخە، بادەم، هەڵووژە، چریو و قەیسی، لەگەڵ گەشەکردنی لە ناوچەکانی باکوری باکور دا، هەروەها بۆ دیکۆریش دەکێوێت،  شیرەمەنەکە درەختێکی گەورەیە و بە درێژی ی 6.1 بۆ 9.14 مەتر، بە ڕەگی ڕیشی، گوڵی سپی، دار خورما ی قاوەیی لار کراوە بۆ خۆڵەمێشی، هەروەها نیازی تۆوی شیرەمەنی وشک کراوە بۆ بەکارهێنان لە دروستکردنی بەهارات و ئامادەکردنی نان و لەوەڕو و لەوەڕلەکانی حەزی دەریای سپی،  گێلاسی شیرین بە زۆری پێی دەڵێن شیر، جۆرە گێلاسێکی ڕەسەنە، کە لە چەندین ناوچەی ئەوروپا، مەغریب، ڕۆژئاوای ئاسیا، ئیسلێسی بەریتانی، ئەناتۆلیا، مەغریب، تونس، نەرویج، قەوقاز و باکوری ئێران دەچوێنێت و کۆمەڵێکی دووجار 16 کرۆمۆسۆمی تێدایە، هەموو بەشەکانی ڕووەکەکە ژەهراوین جگە لە میوەی پێگەیشتوو، کە سیانۆ گلیکوجینیکی تێدایە.

تایبەتمەندیەکانی میلکمان:

شیرەمەنەکە چەندین تایبەتمەندی هەیە لەوانە : 
  • تۆوی شیری تاڵ کەمێک ژەهراوین، بۆیە پێویستە ڕێکاری سەلامەتی بگیرێتەبەر و نەبرێت
  • میلکەر هاندەری هەناسەبەخشە، هەروەها هەرسکردن-ە کاتێک بە چەندایەتیەکی کەم بەکار دێت، هەروەها دژە هەوکردنیشە
  • شیردان ڕووەکێکی بەهێزە ، هەر بۆیە شەبەنگ لە زستاندا بۆ بەگژداچوون و نەخۆشی بەکار دەهێنرێت .
  • شیرەمەنەکە وەک ڕەگێک بەکاردەهێنرێت بۆ یارمەتیدان لە گەشەکردنی شیرینی و ترشکردنی چەرەسەکان .
  • شیرەمەن جۆرێکی سەیرە لە کشتوکاڵ

جۆری جیاوازی شیردان:

شیرەخۆرەکە چەندین جۆری کشتووپڕی تێدایە، کە هەر یەکەیان ناوی خۆی لێنراوە، لەو جۆرەش:
  • برونۆس ئه رمه نیا (بە ئینگلیزی: Prunus armeniaca)، پێی دەوترێت قەیسی
  • برۆنۆس ئاڤێم (بە ئینگلیزی: Prunus avium)، پێی دەوترێت (چەرەسی شیرین)
  • برۆنۆس سێراس (بە ئینگلیزی: Prunus cerasus)، پێی دەوترێت چەرەس.
  • برۆنۆس دۆمیستیوس (بە ئینگلیزی: Prunus domesticus)، پێی دەوترێت هەڵووژە
  • برۆنۆ ساتۆکۆ (بە ئینگلیزی: Prunus fruticosa)، پێی دەوترێت گێلاسی زەوی
  • برونۆس مەهاڵ (بە ئینگلیزی: Prunus mahaleb)، پێی دەوترێت (گێلاس)ی هەڵگر.
  • برۆنۆ ساپریکا (بە ئینگلیزی: Prunus persica)، پێی دەوترێت خۆچەکان.
پێشوو
ماڵی ڕەسەنی درەختی عود چییە
داهاتوو
گوێزی چیە