خواردنی شەرقی

چۆن تاگینی شیرین دروست بکەین

تاگینی شیرین
  • تاگینی شیرین یەکێکە لەو خواردنە جەزائیرییە ناسراوانەی بە تاموچێژی شیرینی ناسراوە، کە بریتییە لە گۆشت و هەڵوژە و مێوژ و هەندێک تام، هەروەها چەند ڕێگەی هەیە بۆ دروستکردنی، لێرەدا لەم وتارەدا بە دوو ڕێگا مامەڵە دەکەین بۆ ئامادەکردنی تاگینی شیرین، کە ئەمانەن:

ڕایسه ین تاگین

پێکهاتەکان

  • سێ پەرداخ ئاو
  • نیو کیلۆ بەرخ
  • 1/2 کوپ میزی خوویان کرد
  • 1/4 کوپ هەڵووژە و وشک و تەڕ بکرێت
  • کەوچکێک مارگارین
  • کەوچکێک شەکر
  • کەوچکێکی چا لە زەعفەران
  •  پیوازێکی بچووک
  • دوو دارچین
  • نیو کەوچک ی چێشت ڤانیلا
  • سیسەم بۆ دیکۆر

چۆنیەتی ئامادەکردنی

  • مارگارین و پیازەکە بخە ناو تاوێک، بیجوڵێنە و گۆشتەکە زیاد بکە، ئینجا زەفەرۆن زیاد بکە و باش بیجوڵێنە، پاشان ئاو و دارچین زیاد بکە.
  • گەرمای مامناوەند یی بەجێ بێڵن هەتا گۆشتەکە دەکوڵێت، پاشان هەڵوژە و میزی تێبکە، پاشان شەکر و ڤانیلا، بۆ ماوەی 10 خولەک لەسەر ئاگرەکە بەجێی بهێڵی، پاشان لە ئاگرەکە دەریبهێنە و بە گۆمە بیڕازێنەوە

تاگینی ئەپڵ

پێکهاتەکان

  • یەک کیلۆگرام گۆشت
  • چارەکە پیپێک ترێی وشککراو
  • نیو کوپ هەڵوژەی وشک
  • 1/2 کوپ قەیسی وشککراوە
  • نیو سێو
  • پەرداخێک شەکر
  • کەوچکێک مارگارین
  • کەوچکێکی چای دارچین
  • چارەکە کوپێک ئاو

چۆنیەتی ئامادەکردنی

  • گۆشتەکە ببڕە و لە ناو مەلەی سۆسەکە دایبنێ و ئاو و غوور و کەمێک شەکری تێبکە.
  • دارچین و ترێی وشککراو زیاد بکە، نیو کاتژمێر لەسەر ئاگرێکی بێدەنگ بیکوڵێنەر، پاشان جار جار شەکرەکە زیاد بکە.
  • قەیسی وشککراو و سێو زیاد بکە و توێکڵی بکە ، پاشان بۆ ماوەی 20 خولەک بەردەوام بە لە چێشتلێنان ، تا خەست دەبێت ، پاشان ئاوی گوڵ زیاد بکە و با گلێتینی پێ بکوڵێت ، پاشان ئاگرەکە بکوژێنەوە و خزمەتی گەرم بکەیت .

تاگینی بادەم شیرین

پێکهاتەکان

  • 1 کوپ بادەم بە زەوی
  • کەوچکی چێشت ی هەڵوشتاو
  • یەک کوپ لە زەوی و نانی تەنک
  • نیو پیپێک کەرە
  • چوار هێلکە
  • یەک کەوچک ی چێشت ڤانیلا، یان لیمۆی بریوو
  • دوو سەد و پەنجا گرام هیخۆنی وشککراو
  • 100 گرام گۆشتی گا، پارچە پارچە بچوکەکان
  • ئایۆن
  • پەنجا گرام کەرە
  • پەرداخێک شەکر
  • خوێ بخۆ
  • پەرداخێک ئاوی کەرست
  • دارچینێکی نەرم
  • نیو پەرداخ ئاو

تیرە:

  1. پەرداخێک شەکر
  2. سێ کەوچک شەربەتی لیمۆ
  3. نیو لیمۆ
  4. سێ پەرداخ ئاو
  5. 1/2 کوپ بادەم، پارچە کراو

چۆنیەتی ئامادەکردنی

  • پیازە برژاوەکان بە کەرە بپرژێنە هەتا دەپووکێتەوە، پاشان گۆشتە نەعناکەکە زیاد بکە، ئەو بەهاراتەی کە دارچین و خوێیە، لە گەرمای کەمدا دایبنێ، پاشان ئاوەکەزیاد بکە و بەجێیان بێڵە هەتا گۆشتەکە بە تەواوی دەکوڵێت.
  • هەڵووژە وشکەکان زیاد بکە پاش پاککردنەوەی پاش دڵنیابوون لەوەی گۆشتەکە بە تەواوی لێدەکوڵێت.
  • شەکر و ئاوی گوڵ زیاد بکە بۆ تێکەڵەی گۆشتەکە تا خەست دەبێت.
  • بادەمو نانی زەوی بە کەرەی توانەوە دابنێ و بەباشی بیماڵە سەر یەک، پاشان وردە وردە هێلکەکان یەک بە یەک زیاد بکە.
    هەروەها بە زەیت و ڤانیلەکە زیاد بکە بۆ تێکەڵەکەی پێشوو
  • پاشان تێکەڵەکە بخەرە ناو سینەیەکی برژاندن بە کەرە یان گی، لە 180 م، دەچمە ناو فڕنەکە، بۆ ماوەی پازدە خولەک.
  • شریتە ساردەکە بپرژێنە هەر کە سیانەکە لە فڕن ەکە لادەبرێن و بۆ ماوەی 2 کاتژمێر بەجێی دەهێڵن تا ئەو کاتەی شیلەکە بەباشی هەڵمژێت .
  • کێکەکە بجوڵێنە کاتێک کاتی خزمەتکردنە، گۆشت ەکە و تێکەڵەی هەڵووژەکە بخەرە ناو بۆشایی کێکەکە
    بادەمەکان سوور ببە و بەسەر ڕووی کێکەکە بپژێنە.

تیرە:

  1. شەکرەکە لەگەڵ ئاو دابنێ لەناو مەلەیەکی سۆسەکە لەسەر ئاگر.
  2. شەربەتی لیمۆکە و بکوڵێ تا خەست دەبێت.
پێشوو
ئیمام یه حییا حه میدودین
داهاتوو
چۆن کرێمی لە ماڵەوە دروست بکەین؟