گرنگی دان بە خۆت

چۆن شیرینی دروست بکەین

شیرینی

شیرینی یان رێباز شەکرێکە بۆ لابردنی قژی لەش دروست دەکرێت، رێبازێکی سەلامەت، هەرزان، دۆستی ژینگە جگە لە سوودەکانی لە لابردنی قژ ، 6 – 8 هەفتە دەخایەنێت بۆ دووبارە گەورەبوون و گەشەکردنی قژ کەمتر زبر لە جاران ، و ئەنجامەکانی شیشی درێژتر لە تاشی بەکارهێنانی تیتای قژ درێژتر دەخایەنێت ، پێویستی بە بەکارهێنانی شریتی پەڕۆ نییە وەک : شریتی جل ، وەک : شلەکردن و بە هەڵبژاردەیەکی باش بۆ پێستێکی هەستیار دادەنرێت ، بەهۆی پێکهاتەی شیرینی ناژەهراوی ، کە لە پلەی گەرمای ژوور دا بەکار هاتووە ، و دەتوانرێت بە ئاسانی بکرێت ، ئەم وتارە ئاماژە بە ڕێگەکانی دروستکردنی شیرینی لە ناو دا دەکات ، ئەم وتارە ئاماژە بە ڕێگەکانی دروستکردنی شیرینی دەکات لە ناو ئەو جۆرە شیرینییە لە ناو دا ، بە هۆی پێکهاتەی شیرینی ناژەهراوی ، کە لە پلەی گەرمای ژووردا بەکار هاتووە ، هەروەها ئەنجامەکانی درێژتر لە تاشین بە بەکارهێنانی تاشی تیلە یەک درێژتر دەخایەنێت ، پێویستی بە بەکارهێنانی شریتی پەڕۆ نییە وەک : شلەکردن و بە هەڵبژاردەیەکی باش بۆ پێستێکی هەستیار دادەنرێت ، بەهۆی پێکهاتەی شیرینی ناژەهراوی ، کە لە پلەی گەرمای ژووردا بەکار هاتووە ، و دەتوانرێت بە ئاسانی بکرێت ، ئەم وتارە ئاماژە بە ڕێگەکانی دروستکردنی شیرینی لە ناو دا دەکات ، بۆ دروستکردنی شیرینی لە ناو دا ، بە هەڵبژاردەیەکی باش بۆ پێستێکی هەستیار دادەنرێت ، بەهۆی پێکهاتەی شیرینی ناژەهراوی ، کە لە پلەی گەرمای ژووردا بەکار هاتووە ، و دەکرێت بە ئاسانی بکرێت ، ئەم وتارە ئاماژە بە چەند ڕێگەیەک بۆ دروستکردنی شیرینی لە ناو دا دەکات ، بۆ دروستکردنی شیرینی لە ناو دا ، بە هەڵبژاردەیەکی باش بۆ پێستێکی هەستیار دادەنرێت ، بەهۆی پێکهاتەی شیرینی ی ی و ژەهراوی ، کە لە پلەی گەرمای ژووردا بەکار هاتووە و خانوو. [2]

ڕێگاکانی دروستکردنی شیرینی

ڕێگای شیرینی ماڵ ئاسان و سادەیە، پێویستی بە پێکهاتەی سروشتی هەیە لە چێشتخانەکەدا، و بە سەلامەتی بەکاردەهێنرێت بۆ هەموو ئەو ناوچانەی کە قژی نەخوازراوی تێدا هەیە، شێوازەکان ئەمانەن: [3]

ڕێگای یەکەم
ئەمە ڕێگەیەکی سادەی دەستکردی ماڵەوەیە بۆ دروستکردنی شیرینی لە ماڵەوە، ڕێگاکەشی ئەوەیە:

پێکهاتەکان:

  1. 4 کوپ شەکر ، یان ( 2 کوپ شەکر + 2 کوپ هەنگوین ) .
  2. یەک/دوو کوپ شەربەتی لیمۆ
  3. نیو پەرداخ ئاو

چۆنیەتی ئامادەکردنی:

  1. هەموو پێکهاتەکان تێکەڵ بکە لە تاوێک.
  2. گەرما لەسەر سۆپاکە لەسەر گڕێکی نزمی گەرما ، تا ئەو کاتەی شەکر دەست دەکات بە دروست کردنی بڵق .
  3. کاتێک تێکەڵەکە قاوەیی زێڕینە ، شیرینیئامادەیە .
  4. تێکەڵەکە بەجێبهێڵە تا کەمێک سارد بێت ، لەبەر ئەوەی زۆر بە خێرایی سارد دەبێت ، باشترە قاپێک ئاوی گەرم لە ژێر شیرینیدا دابنێیت ، شلەی شیرینی یی بهێڵیتەوە ، بەڵام نابێت زۆر گەرم کاری پێ بکرێت ، بۆ ئەوەی پێست نەسوتێنرێت .

ڕێگای دووەم
ئەمە میتۆدێکی ترە بۆ دروستکردنی شیرینی لەماڵدا و پێویستی بە شەکری قاوەییە و شێوازەکە ئەوەیە: [3]

پێکهاتەکان:

  1. دوو کوپ شەکری قاوەیی
  2. یەک/دوو پەرداخ شەربەتی لیمۆ

چۆنیەتی ئامادەکردنی:

  1. پێکهاتەکان پێکەوە تێکەڵ بکە لە تاوێک، لەسەر سۆپاکە لەسەر گڕێکی گەرمی نزم دابنێ، هەتا تێکەڵەکە دەکوڵێت و قاوەیی چڕ دەبێت
    لە گۆزە پلاستیک یان شووشەدا خەزن بکە

ڕێگای سێیەم
ئەمە میتۆدێکی تری سادەیە : [3]

پێکهاتەکان:

  1. پەرداخێک شەکر
  2. دوو کەوچک شەربەتی لیمۆ
  3. دوو کەوچک ئاو
  4. هەنگوین (ئارەزوومەندانە).

چۆنیەتی ئامادەکردنی:

  1. ئەو پێکهاتەیەی لەسەر سۆپایەکە گەرم بکە، لەسەر گڕێکی گەرمی نزم
  2. بەردەوام بە لە وروژاندن بۆ ئەوەی تێکەڵەکە نەسوتێنێت.
  3. بیهێنن ە کوڵاو ، تا شەکرەکە دەتوێتەوە و شیرینیەکی ڕوون و کاڵی ڕەنگ زەردی لێ دروست دەکات .
  4. تێکەڵەکە لە گۆزەیەکی گونجاودا دابنێ و لە ناو ساردەوەکەدا بیهێڵەوە بۆ بەکارهێنان لەکاتی پێویستدا.

ڕێگای چوارەم
ئەمە یەکێکی ترە لەشێوازەکانی شیرینی کردن و شەکری قاوەیی تێدایەو ئەگەر بەردەستیش نەبێت دەتوانرێت بەشەکری سپی جێگەی بکرێتەوە و میتۆدەکە بریتییە لە : [ 3 ] .

پێکهاتەکان:

  1. شەربەتی نیوەی میوەی لیمۆ
  2. 1/4 کوپ هەنگوین
  3. پەرداخێک شەکری قاوەیی

چۆنیەتی ئامادەکردنی:

  1. تێکەڵکردنی پێکهاتەکان لە قاپێک و جوڵاندنی هەتا بەباشی تێکەڵ دەبێت.
  2. تێکەڵەکە گەرم بکە لە مایکرۆوەیڤ بۆ ماوەی 1.5-3 خولەک
  3. مایکرۆوەیڤ دەبێت بکوژێنەوە کاتێک بڵقەکان دەردەکەون ، بۆ ئەوەی تێکەڵەکە بە دروستی دەست بکەوێت بۆ ئەوەی تێکەڵەکە زۆر گەرم نەبێت ، هەروەها تێکەڵەیەک لە شێوەی چنراوی هەنگوینی دەست بکەوێت .

ڕێگای پێنجەم
ئەمە ڕێگەیەکی ترە بۆ دروستکردنی شیرینی لە ماڵەوە، بە زیادکردنی بامۆلێ، ڕێگاکەشی: [4]

پێکهاتەکان:

  1. 4 جانتا چای بامۆلێ
  2. 2 تاو بۆ ئامادەکردنی سۆسەکە
  3. دوو کوپ شەکری سپی یان قاوەیی
  4. دوو کەوچک شەربەتی لیمۆی تازە
  5. نیو پەرداخ ئاو
  6. کەوچک
  7. گۆزە شووشەیەک

چۆنیەتی ئامادەکردنی:

  1. چای بامۆلێ لە تاوێک دابنێ و ئاوی بۆ زیاد بکە، لەسەر زۆپاکە بەجێبێڵن هەتا دەکوڵێت.
  2. پاش کوڵاندنی ، کوڵاوەکە بکوژێنەوە ، چاکە بەجێ بێڵن بۆ ماوەی 30 خولەک بەربێتەوە .
  3. جانتاکان فڕێدراون و نیو کوپ چای بامۆلێ لێوەرگیراوە
  4. نیو کوپ ئاو و نیو کوپ چای بامۆلێ کە پێشتر ئامادەکراوە لە تاوێکی تر زیاد بکە.
  5. شەکر و لیمۆکە زیاد بکە بۆ شلەکانی پێشوو و بەباشی تێکەڵ بە بکە تا تێکەڵەکە نەرم دەبێت.
  6. تێکەڵەکە بخەرە ناو گەرمی مامناوەندەوە و بەردەوام بە واز لێبهێنە
  7. بۆ چەند خولەکێکی تر بیهێنن ە دومەڵ تا لە ئەسڵدا تۆختر بێت
  8. شیرینیلەتەکە لادەبرێت و دەگوازێتەوە بۆ قاپێکی شووشەیی
  9. تا گەرم و گوڕ ی ی لێ بێنە دەرەوە تا بەسەر لەشدا کاری پێ بکرێت .

ڕێگای شەشەم

ئەم شێوازە بە واکس سۆیا بۆزیاد دەکرێت، و شێوازەکە شیکراوە:

پێکهاتەکان:

  1. دوو کلێتی بچووک
  2. پەرداخێک لە سۆیا
  3. کەوچکی دارین
  4. پەرداخێک شەکری قاوەیی
  5. پەرداخێک هەنگوین
  6. یەک/دوو کوپ شەربەتی لیمۆ
  7. نیو پەرداخ ئاو
  8. .(شیرینی ترمۆمەتر)
  9. گۆزە بە لێوگەرم بکە

چۆنیەتی ئامادەکردنی:

  1. ئاوەکە بخەرە ناو کێتلەکەی دەرەوە لەسەر جۆلاکە
  2. کەتلەی ناوەوە لەسەر ەوە دابنێ کاتێک ئاوەکە دەکوڵێت لە کێتلەی دەرەوە.
  3. لەناو ویکسی سۆیای ناوەکیدا دایبنێ، گەرمیی سۆپاکەم بکە و تا واکسەکە هەڵوەشێتەوە، بیجوڵێنە.
  4. شەکر و هەنگوینەکە زیاد بکە، دەجوڵێ هەتا شەکرەکە دەتوێتەوە.
  5. ئاوی لێمۆ و ئاوی لێمۆ زیاد بکە سەر تێکەڵەکەی پێشوو، دەجوڵێنە.
  6. گڕەکە گەرم بکە تا تێکەڵەکە دەگاتە 230 – 240 پلەی فەهرەنهیت ، یان تا تێکەڵەکە تاریک دەبێت .
  7. شیرینیەکە ببە ناو گۆزە گەرمکەرەوەدوای ئەوەی ئامادەیە، و دەتوانرێت بەکاربهێنرێت کاتێک 110 پلەی ئێف، یان ساردکەرەوە بێت تا لە بەکارهێناندا دەبێت، هەروەها گەرمی لە مایکرۆوەیڤدا کاتێک بەکاردێت

ئامۆژگاری بۆ لابردنی قژ
ئەم ئامۆژگاریانەی خوارەوە دەکرێت بەدوادا بێت بۆ لابردنی قژ بە شیرینی، هەروەها بۆ حەسانەوەی ئەو هەستەی کە لە پێست دروست بووە دوای بەکارهێنان، لەوانە: 

  1. کاتێک گەرمای شیرینی سەلامەت دەبێت ، بە بەکارهێنانی داری ئایسکریم ەتەختە ، شریتی پاک و پەڕۆ ی یوکس دابەش دەکرێت بۆ فشار خستنە سەر شیرینیەکە بۆ چەند چرکەیەک و پاشان بە خێرایی و لە جووڵەی خێرا دا بسڕێتەوە و گەشەی قژ پێچەوانە بکرێتەوە .
  2. قاپێک ئاوی گەرمی تێدایە دەتوانرێت لە نزیک و مەنجەڵێکی شیرین لەسەری دابنرێ بۆ ئەوەی کاتێک بەکار دەهێنرێت نەرم و نەرم و نەرم بێت.
  3. خۆت بەدوور بگرە لە ئاشکرا کردنی پێست کە شیرینی بۆ خۆر کراوە چونکە هەستیار و خۆبەخۆلەکەی زۆر پیتەپینگمێنتە .
  4. چەند ڕۆژێک پێش شیرینی لەش هەڵمێنێ،
  5. گێلی ئەلۆڤێرا یان ڕۆنی داری چا دوای لابردنی قژ بەسەر پێستدا جێبەجێ دەکرێت؛
  6. جلی شل دەبێت دوای لابردنی قژ لەبەر بکرێت ، چونکە جلوبەرگی تەسک دەبێتە هۆی زیادکردنی بێزاری ی پێست و کێشەی قژی گەشەنەسەندوو .
  7. ئەگەر پێست هەستیار بوو، پێویستە لەکاتی پێڕستکردندا خۆت لە بەکارهێنانی شیرینی یی بەدوور بگریت
  8. لەکاتی بەکارهێنانی شیرینیبەردەوام پێست پێی ڕادێت و پێی هەستیار نابێت .
پێشوو
شاريقە لەکوێیە
داهاتوو
چۆن شیرینی قژ کار دەکات