ئاژه‌ڵه‌ی‌ مالێ

چۆن ڕاهێنان بە پشیلەکان بکەن

چۆن ڕاهێنان بە پشیلەکان بکەن:

پشیلە:

پشیلە کان ئاژەڵی گۆشتخۆرن لە سۆنۆسەکان و خزمی پڵنگ و چیتەح و شێر ، ناوبانگێکی باشیان هەیە لە مرۆڤەکاندا بەهۆی ئاشنایی و زیرەکی و پشت بەستن بە خۆیان و ئارەزوی یاری و سەرخۆشی و کارلێک کردن لەگەڵ مرۆڤەکاندا . پشیلە ماڵییەکان، هەروەها بە پشیلە ی خۆماڵی و ناوخۆیی و ناوخۆیی و کۆمەڵگەیی ناودەبرێن، زۆر هاوشێوەی ئەو پشیلەیە نکە لە کێویدا دەژین، ئەو پشیلە کێویانە لە شانەی بەهێز و قۆچ و ددانی تیژکەر کە تایبەتن بە ڕاوکردنی ئاژەڵی بچووک، وەک مشک و جرج و باڵندە و مارمێلکەکان، پشیلەکان لە شاردنەوە و ڕاوکردندا زۆر کارامەن 
هەرچەندە هەموو پشیلە خۆماڵییەکان لە هەموو جیهاندا هی یەک جۆرن (فلیس کاتوس) بەڵام لە قەبارەدا ناجۆریەکی بەرچاویان هەیە، لەش و ڕەنگی فوو، وە بۆ جیاکردنەوەی پشیلەکان لەسەر ئەم بنەمایە پۆلێن دەکرێن بۆ ژمارەیەکی زۆر لە زاوو لە هەریەک بە تایبەتمەندی بچوکی جیا وە میسۆجینی پشیلەکان لەگەڵ چەند جۆرێکی جیاواز لە یەکتری هاوسەرگیری لەگەڵ چەند زاوویەکی جیاواز دەکەن بۆ بەدەستهێنانی زاووزێی نوێ لەگەڵ تایبەتمەندی تایبەت، وە لە نێو بەناوبانگترین زاووەکانی پشیلە لە جیهاندا بە شێوەیەکی فراوان و چەندین پشیلە و دەوڵەمەند، پاشا. پشیلە ئۆبجێکتێکە لە ڕۆشنبیری مرۆڤدا گرنگی زۆری هەیە ؛ ئەم گیانلەبەرانە لە ئەفسانە کۆنەکان و وێنە کێشانی هونەری یۆنانی و ڕۆمانی و میسری کۆن و گەلی تردا دەردەکەون . 

وەسفی جەستەیی پشیلەکە:

بەرزی پشیلەی شان بە شان لە 20 بۆ 25 سانتیمەتر ەوە مەودا دەکێشێ، لە کاتێکدا کێشی ئەو پشیلە یە دەتوانێت لە نێوان دوو کیلۆ و نیو تا حەوت کیلۆگرام بێت، کە هەندێک جار تا نۆ کیلۆ یان زیاتر ئێسکی پشیلەیەک لە دوو سەد و پەنجا ئێسک پێکهاتووە ، پارێزگاری لە ئەندامی ئیشەکشنی ناوەوەی لەشی ئاژەڵ دەکات و ماسولکەکانی گرێدراو بە ئێسکدرێژ و تەنک و نەرم و نیان ، یارمەتی پشیلەکە دەدات بە جوانی و خێرایی بجولێت ، بە خێرایی 50 کم / کاتژمێر . ئەم ئاژەڵانە جومگەی بەهێزیان هەیە لە سمتدا کە ڕێگەیان پێدەدات بازبدەن لە دووری گەورە، هەروەها لە ژێر پێستدا قڵپ یان هەیە کاتێک پێویست ناکات بەکار بهێنرێت (لەبەر ئەوەی کە تاندۆ نەرمەکان لە ژێر پێستی قاچدا ڕایاندەکێشن یان ڕێگەیان پێدەدەن تەنیا بن)، پشیلەکان دەتوانن لە قڵاسەکانیان بۆ بەرگری لە خۆیان بەکاری بهێنن، پێوە پێوەپێوەدان بە نێچیریان، یان بەسەر درەختەکان سەردەکەوتن، ئەگینا قاچی ئەم ئاژەڵانە بە کۆشی چەرمی ئەستوور بە چنی ئیسفنجەوە بە پێکهاتەی ئیسفنجەوە داپۆشراون و بە سوپاس ئەم تایبەتمەندییە پشیلەکان دەتوانن لە بەرزایی بەرزەوە ببەن و شۆک بە قاچەکانیان بەتەنها هەڵمژن، بۆیە ئەوان – – ئەگەر لە بەرزەوە بکەوێت – خۆی هەڵدەدات لە هەوادا بە غەریزە بۆ ئەوەی لەسەر قاچەکانی بباتە سەر پشیلەکە کلکی درێژی هەیە کە یارمەتی هاوسەنگی دەدات لەکاتی گواستنەوە و سەرکەوتن . 

چۆن ڕاهێنان بە پشیلەکان بکەن:

ئەو خاوەن پشیلەیە دەتوانێت بە چەند جۆرێکی تر یاری لەگەڵ بکات و پشیلەکان حەزیان لە گرنگیدانە، بە تایبەت دەست لێدان لە شەویلکەی و پەروەردەکردنی دەستی لەسەر سەری و ماتەکردنی پشتی مل و پێش و پێڕستەکانی پشتەوە دەبێت پشیلەکە دژی نەخۆشییە هاوبەش و هەوکردنەکان وەک ڕازانەوە و تا و نەخۆشی ئەتریت بەرگری لێ بکرێت ، بە لێدانی نەخۆشی هاوبەش و هەوکردن . 

ڕاهێنانی بنەڕەتی:

یەکێک لە گرنگترین خاڵەکانی ڕاهێنانی پشیلەکان ئەوەیە کە ڕاهێنانیان پێبکەن بۆ ئەوەی ناوی خۆیان بزانن ، بە تایبەتی کاتێک کە نان دەخۆن ، چونکە پشیلەی قۆناغی خۆراک گوێگرێکی باشە و ڕاستەوخۆ گوێ لە هەموو شتێکی دەوروبەری دەگرێت . خواردن لە ڕاهێناندا زۆر سەرەتاییە؛ ئەو پاداشتەیە کە وا لە پشیلە دەکات کە بزانێت کارێکی باشی کردووە، دەبێت کاری زیاتری بۆ بکات بۆ بەدەستهێنانی خەڵاتی دیکە کاتێک دەست بە ڕاهێنان بە پشیلەکە دەکات، باشتر وایە ئامێرێک ئامادە بکرێت کە جۆری دەنگی بەردەوام بەرهەم بهێنێت وەک فیکە یان درز ( ئامێرێک کە زەنگێکی لەگەڵ هەر فشارێک زەنگی لێدەدات ) ، ئەو جۆرە دەنگانە یارمەتیدەرن بۆ ڕاکێشانی سەرنجی پشیلەکە و بزانن کە ئەو ڕاهێنانە لە ژێر ڕاهێناندایە ، شێوازی ئاساییش بەکارهێنانی بلە یان زەنگو پاشان دابینکردنی خواردنە بۆ پشیلەکە ، بۆیە دەتوانێت ئەو دەنگانەی کە بەم ئامرازانە دروست کراون بە دانیشتنی ڕاهێنانەوە ببەستینەوە ، بەبێ ئەوە تێناگات کە بۆچی پاداشتی خۆراک بۆ ئەو پێشکەش دەکرێت و بە دیاری شاز دەژمێررێت . 

پەیوەندی بە پشیلەکە بکە:

بۆ نموونە بۆ ئەوەی پشیلەکە ڕابهیینە سەر ئەوەی ئەگەر ویسترا بێت دەبێت لە کاتی خواردنەوە دەست پێ بکەیت پێش کردنەوەی سیانەی خواردنی پشیلەکە یان ڕژانی ناوەڕۆکەکەی بۆ ناو قاپەکە ، پێویستە ڕاهێنەر جارێک بە دەنگی لێبدات ، بە کەمێک دووبارەبوونەوەی پشیلەکە لەوە حاڵی دەبێت کە دەنگ مانای شتێکی باشە ( کە ئەویش بەدەستهێنانی خواردنە ) ، بۆیە هەر کە گوێی لە دەنگەکە دەبێت تەنانەت ئەگەر لە دەرەوەی کاتی ئاسایی خواردنیش ئازاد بکرێت ، دێتە لای خاوەنەکەی . دەتوانیت لە دوورەوە بە پشیلەکە بلێیت و پاداشتی بدەی – کە هات – لەگەڵ هەندێک خواردن ، پاشان پشیلەکە ڕادێت . 

گەرماوەکە بەکار بێنە:

پشیلەش دەکرێت ڕابهێنرێ بۆ بەکارهێنانی گەرماو، بەڵام ئەمە کەمێک قورسە لە حاڵەتی ئاساییدا پشیلە دەبێت مەنجەڵێکی پاشەڕۆهەبێت دەزانێت کە دەبێت پاشەڕۆکانی خۆی ی یی لە ناویدا جێبهێڵێت، فێڵی ناو مەسەلەکەش ئەوەیە کە شوێنی دەواکە بە بەردەوامی بگۆڕێت؛ 

داواکاری:

ئەگەر دەتەوێت پشیلەکە ڕابهیینێ بۆ ئەوەی بسوڕێتەوە یان داوای شت بکات ، ئەوا خاوەنەکەی بە سادەیی دەتوانێت پارچە خواردنێک لە بەردەمی بەرز بکاتەوە (کەمێک لە سەرووی سەرییەوە ) ، پاشان نوێنەرایەتی جوڵەی ئیسپێرانس بکات . پاشان دەبێت پشیلەکە لەسەر پێی ەکانی خۆی بوەستێت و لەش و قاچی پێشەوەی بەرز بکاتەوە بۆ ئەوەی بگاتە خواردنەکە ، دوای ئەوە دەبێت بە کەرەستەی دەنگ کلیک بکات بۆ ئەوەی نیشانەیەک بدات بە پشیلەکە کە ئەمە مەشقە ، پاشان خواردنی پێ بدات . دوای هەندێک مەشق ، پشیلەکە ئامادە دەبێت هەستێت و ئەم جووڵە ی داواکاریە جێبەجێ بکات بەبێ ئەوەی هیچ خواردنێکی پێ بدرێت . 

زاوزێی پشیلە:

زیاتر لە چل ئاژەڵی ئاژەڵی ئاژەڵی یوونی لە هەموو کیشوەرەکاندا بڵاوبوبوونەوە، هەرچەندە چەندین زاوزێی پشیلە لەناوچوو یان بە تێپەربوونی کات گۆڕاون، هەندێک لە بەناوبانگترین زاوزێی پشیلە لە جیهاندا ئێستا:
  • پشیلەی سیامیس
  • پشیلەی فارسی
  • پشیلەی هیمالایا
  • پشیلەی ئەبسێسینا
  • پشیلەیەکی لەخۆ
  • پشیلەی بالینیز
  • پشیلەی مانکس
  • پشیلەی بورمیس
  • پشیلەی ڕووسی
  • پشیلەی لادێی
  • پشیلە مۆن ڤیس
  • پشیلەی ئەنگۆرا
  • پشیلەی ئەکزۆتیک
  • پشیلەی ڤانی تورکی
  • پشیلەی سۆماڵی
  • پشیلەی سکۆتلەندی
  • پشیلەی یابانی
  • پشیلەی چینچیلا
  • پشیلەی ماوی میسری
  • پشیلەی بۆمبای
  • پشیلەی بورمیس
  • پشیلەی پلانست
  • پشیلەی تۆرێتۆ
  • پشیلەی کرواتی
  • پشیلەی ئەنگۆرای تورکی
پێشوو
چۆن سەگی بچووک بەرز کەین
داهاتوو
بەرزکردنەوەی پشیلەی شیرازی